В Жетысу молочные предприятия увеличивают ассортимент. К примеру, на данном этапе талдыкорганский молочный завод выпускает уже более 50 видов молочной продукции, перерабатывая в день в среднем 80 тонн сырого молока. На заводе производят молоко, сливочное масло, курт, сыр, мороженое, разнообразную кисломолочную продукцию, а недавно налажено производство глазированных творожных сырков. Для ввода новой линии предприятием было приобретено специальное оборудование стоимостью порядка 150 млн. тенге, изготовленное на заказ в Венгрии, а специалисты завода прошли месячный курс обучения в Молдове. Начав с классических видов, предприятие довело ассортимент сырков до 5 вкусов, на данном этапе производя 16 тонн глазированных творожных сырков в месяц, – сообщает пресс-служба акима области Жетысу.
Всего на заводе ТОО «JLC сүт» в месяц производится свыше 2 тыс. тонн готовой молочной продукции, для производства которой молоко приобретается на фермах региона и г.Алматы. Готовая продукция реализуется в города Талдыкорган, Алматы и в целом по области Жетысу. Всего в областном центре имеется 21 фирменный магазин. Предприятием создано 250 постоянных рабочих мест, из них 110 человек задействовано в молочном производстве.
– Наш завод прошел модернизацию в 2014 году и был полностью оснащен современным оборудованием. Благодаря этому ассортимент у нас ежегодно расширяется, мы всячески стараемся удовлетворить запросы наших потребителей, гармонично соединяя традиции и современные тенденции молочного производства. К примеру, на нашем предприятии сохранена технология и рецептура производства сливочного масла и курта, которой пользовались еще наши мамы и бабушки. А теперь мы наладили производство глазированных творожных сырков. Для запуска новой линии было приобретено новейшее оборудование, специалисты с завода-изготовителя провели пуско-наладочные работы, мы сами прошли специальное обучение, начав производить сырки с июля прошлого года. Изучив спрос на рынке, начали с производства трех видов сырков: шоколадных, со сгущенкой и ванилью. Получив хорошие отзывы, с этого года добавили еще 2 вида: со вкусом кокоса и клубники. Более подробно с нашей продукцией можно ознакомиться на нашей страницей в «Инстаграм» @jlc_taldykorgan, – говорит заведующая цехом ТОО «JLC сүт» Амина Арынбекова, которая трудится на предприятии уже почти 10 лет, пройдя путь от лаборанта до начальника молочного производства.
Как отмечает руководство предприятия, для развития продаж глазированных сырков на данный момент они реализуются по цене себестоимости, их цена в фирменных магазинах молзавода составляет 200 тенге за штуку. Пока наибольшим спросом пользуются сырки со сгущенкой и ванилью.
Говоря о дальнейших планах, на заводе отмечают, что намерены открыть отдельный цех по производству сливочного масла, ведь этот продукт питания является одним из полезных. К слову, в прошлом году молочным заводом «JLC сүт» было произведено 115 тонн сливочного масла, а сейчас в месяц выпускается порядка 15-20 тонн.
Стоит отметить, что по данным областного управления сельского хозяйства, на данном этапе в области Жетысу имеется 36 молочно-товарных ферм на 8280 голов, на начало апреля на МТФ произведено уже порядка 8600 тонн молока. В целом ожидается, что в текущем году в регионе поголовье скота вырастет еще на 2,5%.
Пресс-служба акима области Жетысу
Источник: gurk.kz
